Mniej ostra pasta curry, której głównym składnikiem jest trawa cytrynowa, dobry wybór dla osób, które chcą spróbować tajskich smaków a niezbyt dobrze znoszą nadmierną ostrość. Mozna ją używać jako mniej ostry zamiennik pasty zielonej i czerwonej atakże w przepisach dedykowanych. Używa się ją do przygotowania tajskich dań curry, najczęściej w połączeniu z mlekiem kokosowym, sosem rybnym i brązowym cukrem lub cukrem palmowym.