W średniowieczu muszle PRZEGRZEBKÓW były znakiem pielgrzymów udających się do Santiago de Compostela na grób św. JAKUBA, stąd ich nazwa. Przegrzebki wśród owoców morza są jak polędwica wołowa wśród mięs - najłatwiejsze w obsłudze i skazane na sukces.
Ich mięso jest zwarte i jednolite. W konsystencji są jedwabiste, delikatne i słodko pachną morzem.
EPIC Hotate - Małże mięso mrożone Św. Jakuba bez ikry