Kardamon zielony ma wyjątkowy, mocny smak i intensywny aromat - już niewielka ilość (kilka strączków) wystarczy do nadania potrawie smaku i aromatu. Kardamon najlepiej jest przechowywać w całości ponieważ ziarna po wyjęciu ze strączka lub po zmieleniu szybko tracą aromat. Używany do przyprawiania dań i napojów (szczególnie herbaty po indyjsku).
NGR Kardamon zielony