Pasta jest połączeniem szalotki, trawy cytrynowej i chilli, które razem tworzą wyjątkową kompozycję będącą podstawą w kuchni tajskiej. Na jej bazie przygotowuje się tradycyjne zupy. Jest też dodatkiem do wielu dań mięsnych i warzywnych. Harmonia kwasowości, słodyczy i ostrości podkreśla smak pozostałych składników, wydobywając ich bogactwo.
Aby otrzymać wyjątkowe danie, wystarczy rozpuścić pastę w bulionie z dodatkiem mleka kokosowego i połączyć wywar z ulubionym mięsem, grzybami, czy tofu. Pasta doskonale sprawdza się także w diecie wegetariańskiej.
THAI PRIDE Pasta Tom Kha