Tradycyjna hiszpańska polędwica wieprzowa dojrzewająca w plastrach.

Wędliny Artysan wyprodukowane są z wieprzowiny Duroc, które są hodowane w naszych własnych gospodarstwach.

• Świnie Duroc to rasa pomiędzy białą świnią a świnią rasy iberyjskiej.

• Mięso jest gładkie, twardy o zwartej strukturze, ze zdrowym wyglądem oraz kolorem.

• Mięso z wieprzowiny Duroc charakteryzuje się marmurkowym tłuszczem śródmięśniowym, najważniejszym ze względów sensorycznych, co zapewnia  większą soczystość oraz delikatność, lepszy smak niż innych mięs.  

ARTYSAN Lomo Curado Duroc w plastrach