Sos do sushi to gotowa przyprawa do sushi i sashimi.
Ryż stanowi podstawę sushi, dlatego w Kraju Kwitnącej Wiśni tak dużo uwagi poświęca się na wybór najlepszego gatunku, przygotowanie odpowiedniej ilości. Japończycy wiedzą, że równie ważne jest doprawienie ryżu, dzięki czemu sushi nabiera charakterystycznego, lekko słodkiego i kwaśnego smaku. Starannie dobierają ocet ryżowy, mieszając go z wodą, cukrem i solą. Jednak bez wieloletniego doświadczenia, jakie mają tylko prawdziwi znawcy sushi, trudno jest dobrać odpowiednie proporcje składników. Gotowy sos do sushi, przygotowany na bazie białego octu ryżowego, nada ziarenkom ryżu idealnego, pożądanego smaku. Biały ocet ryżowy reguluje procesy trawienne, sprzyja odchudzaniu, jest bogaty w witaminy i aminokwasy. Stanowi składnik sushi i sashimi oraz innych dań kuchni japońskiej. Jest delikatniejszy niż ocet winny, może być stosowany jako alternatywa dla octu jabłkowego.

Cechy

kuchnia japońska

HOUSE OF ASIA Sos do ryżu do sushi