GRANAROLO Ser Mascarpone

Ser ten jest rodzajem jogurtu, który wytwarzany jest ze śmietany pozostałej po produkcji Parmiggiano- Reggiano, Śmietanę do wyrobu Mascarpone ogrzewa się do 90°C, a nstępnie dodaje do niej sok z cytryny doprowadzając do powstania skrzepu. Otrzymana produkt ma barwę białawą do słomkowożółtej, śmietankowy, łagodny smak i zwartą, kremową konsystencję nadającą się do smarowania i krajania.
Zawartość tłuszczu w s. m. 88%.
Używany do produkcji deserów np. pysznego i znanego Tiramisu, wypieków, makaronu i jako dodatek do pikantnych potraw. Stanowi doskonałą alternatywę dla śmietany kremówki zarówno w słodkich, jak i ostrych daniach.

GRANAROLO Ser Mascarpone