Smaczne i kropka.


Takie właśnie są produkty Pudliszki, które tworzymy z najlepszych pomidorów.

Wybierz swój ulubiony produkt, który możesz użyć do gotowania tak jak lubisz. Do gotowania po swojemu, bez presji na perfekcjonizm i trzymania się ustalonych przepisów.

Bolognese? A może Polognese po Twojemu, z Passatą Pudliszki?

Ma naturalnie intensywny czerwony kolor i gęstą, ale jeszcze płynną konsystencję, bo składa się jedynie z najlepszych pomidorów - przetartych, odparowanych i doprawionych solą. Jest idealna do sosów, zup, gulaszu, czy chili con carne.

Spróbujcie, a na pewno zakochacie się w smaku najlepszych pomidorów!

Pysznie, pomidorowo i kropka.

Pizza z ananasem

Składniki na 1 dużą pizzę – ok. 30 cm):
• Mąka pszenna typu 00 – 250 g
• Ciepła woda – 150 ml
• Drożdże suche – 5 g (lub świeże – 15 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka (ok. 10 g)
• Sól – 1/2 łyżeczki (ok. 3 g)
• Cukier – 1/2 łyżeczki (ok. 2 g)
Sos pomidorowy:
• Passata pomidorowa Pudliszki – 120 g
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka (ok. 10 g)
• Czosnek – 1 ząbek (drobno posiekany lub przeciśnięty)
• Sól – szczypta
• Pieprz – szczypta
• Oregano suszone – 1/2 łyżeczki
• Bazylia suszona – 1/2 łyżeczki
Dodatki:
• Ser mozzarella tarty– 150 g
• Ananas w plastrach (z puszki, odsączony) – 5–6 plastrów (ok. 150 g)
• Świeża bazylia – kilka listków (ok. 5 g)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Odstaw na 5–10 minut. Dodaj wodę z drożdżami i oliwę do mąki. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto (ok. 8–10 minut). Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłym miejscu.
2. Sos pomidorowy:
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i podsmaż przez ok. 30 sekund. Dodaj passatę Pudliszki, sól, pieprz, oregano i bazylię. Gotuj przez ok. 5 minut na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Odstaw do przestygnięcia.
3. Składanie i pieczenie pizzy:
Rozgrzej piekarnik do 250°C (góra-dół lub z termoobiegiem). Rozwałkuj ciasto na placek o średnicy ok. 30 cm. Rozsmaruj sos pomidorowy na cieście. Posyp pizzę serem mozzarella. Ułóż plastry ananasa. Piecz przez 8–12 minut, aż brzegi się zarumienią, a ser się roztopi i lekko zrumieni. Po wyjęciu z piekarnika udekoruj świeżą bazylią. .

Spaghetti bolognese z sosem Pudliszki

Składniki na 2 porcje::
• Makaron spaghetti – 200 g
• Sos boloński Pudliszki – 1 słoik (500 g)
• Mięso mielone wieprzowe 300 g
• Ser Parmezan (lub twardy ser typu Grana Padano) – 40 g
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka (ok. 10 ml)
• Sól – 1/2 łyżeczki (do wody na makaron)
• Świeża bazylia (opcjonalnie do dekoracji) – kilka listków

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
2. Przygotuj sos:
W rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodaj 300g mięsa mielonego wieprzowego i smaż przez 15 min. Dodaj 1 słoik (500 g) sosu bolońskiego Pudliszki. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10min, mieszając od czasu do czasu.
3. Połącz składniki:
Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj.
4. Podanie:
Rozłóż makaron z sosem na talerzach .Zetrzyj świeżo parmezan (ok. 20 g na porcję) bezpośrednio na danie. Opcjonalnie udekoruj listkami świeżej bazylii.

Wege zapiekanka z pieczarkami, cukinią i duszonymi pomidorami Pudliszki

Składniki na 2 porcje:
• Pieczarki – 150 g
• Cukinia – 1 mała (ok. 200 g)
• Cebula – 1 średnia (ok. 100 g)
• Czosnek – 1 ząbek
• Oliwa z oliwek – 1,5 łyżki (ok. 15 ml)
• Duszone pomidory Pudliszki – 1 opakowanie
• Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
• Sól – 1/2 łyżeczki
• Pieprz czarny – do smaku
• Mozzarella (starta lub kulka) – 100 g
• Makaron penne lub fusilli (opcjonalnie) – 120 g (jeśli chcesz wersję bardziej sycącą)
• Świeża bazylia lub pietruszka (do posypania) – kilka listków

Przygotowanie:

1. Warzywa:
Pokrój pieczarki w plasterki, cukinię w półplasterki, a cebulę w piórka. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę i smaż 2–3 minuty. Dodaj pieczarki, smaż kolejne 4 minuty, następnie dorzuć cukinię i przeciśnięty przez praskę czosnek. Duś wszystko razem ok. 5 minut, aż warzywa zmiękną. Duszone pomidory Pudliszki dopraw ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem, następnie dodaj do przesmażonych warzyw.
2. Składanie zapiekanki: (Opcjonalnie: jeśli używasz makaronu – ugotuj 120 g al dente i wymieszaj z warzywami i sosem).
Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego. Posyp startą mozzarellą (100 g).
4. Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C, góra-dół) przez ok. 15–20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.