Risotto robi się kremowe nie dzięki śmietanie, tylko dzięki skrobi, którą ziarno oddaje w trakcie gotowania. Zwykły ryż długoziarnisty tego nie zrobi, nawet jeśli będziesz mieszać go pół godziny.

W tej kategorii zebraliśmy wyłącznie ziarno wyselekcjonowane pod risotto, w tym pozycje z certyfikatem ekologicznym. Ryż kupisz luzem albo w saszetkach, dzięki czemu odmierzysz