Ziemniaki stanowią istotny składnik naszej codziennej diety. Są bogate w składniki odżywcze, takie jak magnez, potas, fosfor, żelazo, wapń, czy niską zawartość sodu. Ich ogromnym atutem jest brak cholesterolu oraz szkodliwych, nasyconych kwasów tłuszczowych, przy niewielkiej ilości pełnowartościowego białka oraz błonnika. W ziemniakach jest tez dużo witamin, takich jak D,E,K, B1, B3, B6, kwasu foliowego czy witaminy C. A te pochodzące z upraw ekologicznych poddawane są restrykcyjnym kontrolom, aby miały w sobie jeszcze więcej cennych dla zdrowia pierwiastków oraz witamin.