Orkisz to dawna odmiana pszenicy, której ziarno rośnie w twardej łusce. Łuskę trzeba usunąć przed przemiałem, co tłumaczy wyższą cenę mąki orkiszowej i jednocześnie chroni ziarno w czasie wzrostu.

W tej kategorii znajdziesz jasne typy do codziennego pieczenia, mąkę tortową oraz razową z pełnego przemiału.

Rozwiń opis

Orkiszowa

Wróć do Mąka