Ten pyszny ser o lekko twarogowej, sprężystej konsystencji powstaje ze śmietanki najwyższej jakości, dzięki czemu ma naturalny, świeży zapach oraz słodki, wyjątkowo kremowy smak.
Śmietankowa biel wpadająca w odcień écru idealnie harmonizuje się z innymi składnikami wielu deserów i ciast.
Włoskie Tiramisu nie może istnieć bez Mascarpone, serek świetnie komponuje się także z tradycyjnymi ciastami.
To jednak nie wszystko. Mascarpone doskonale 'czuje się' w towarzystwie innych serów, np. w potrawie Torta di Gorgonzola.
Używa się go również do zagęszczania sosów - zamiast śmietany.

FORMAGIA Ser Mascarpone