Produkcja tego wina opiera się na jego fermentacji wraz ze skórkami winogron pozostałych po produkcji wina Amarone. Po dodaniu ich do wina Valpolicella następuje ponowna fermentacja, w wyniku której wino staje się bogatsze, bardziej kompleksowe i podnosi poziom zawartości alkoholu. Dodatkowo wino starzone jest przez kilka miesięcy w beczce. Wino o kolorze czerwonorubinowym. Nos intensywnie owocowy, z uwypukloną czereśnią. W ustach pełne, dobrze wyważone, z przyjemnymi aksamitnymi taninami.

zawartość alkoholu: 12%

VILLA MATTIELLI Valpolicella Ripasso DOC