Serek typu włoskiego wyprodukowany jest z serwatki z dodatkiem mleka krowiego pasteryzowanego oraz śmietanki pasteryzowanej.
Capresi – serek typu włoskiego otrzymywany jest z pełnowartościowych białek mleka, w tym z białek serwatkowych – albumin i globulin.
Albuminy i globuliny są składnikami enzymów i hormonów niezbędnych do prawidłowego przebiegu procesów  fizjologicznych szczególnie dzieci, sportowców i osób zagrożonych osteoporozą. Wspomagają też system odpornościowy organizmu człowieka.
Capresi serek typu włoskiego zawiera 3-krotnie więcej wapnia niż inne produkty nabiałowe tego typu.

POLMLEK Capresi - serek typu włoskiego