Produkt wieprzowy grubo rozdrobniony, wędzony, parzony, w plastrach. Produkt otrzymany z mięsa wieprzowego z szynki,  poddany plastrowaniu. Dopuszczalne otwory powietrza do 2 mm średnicy. Możliwe występowanie tłuszczu międzymięśniowego. Dopuszczalne występowanie ciemnych mięśni na plastrach. Waga opakowania jednostkowego stała - 90 g. W opakowaniu znajduje się 6 plastrów produktu. Konsystencja dość ścisła, soczysta, krucha. Barwa powierzchni jasnoróżowa. Barwa plastra jasnoróżowa, tłuszczu od białej do kremowej. Smak i zapach charakterystyczny dla produktu z mięsa wieprzowego z szynki, wędzonego, parzonego, umiarkowanie słony. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy.

OLEWNIK Szynka konserwowa