My mówimy na tę formę kokardki, natomiast Włosi nazywają ją farfalle, czyli motyle. Ciasto jest bowiem zaciśnięte w środku, dzięki czemu uzyskuje charakterystyczny kształt. Kokardki idealnie nadają się do sosów mięsnych, zapiekanek i sałatek makaronowych.
ARRIGHI Makaron farfalle (kokardki)