Przepisy

Nasz przepis\nPyszne pączki luksusowe\n\nSkładniki:\n- 4,5 szklanki mąki luksusowej Lubella\n- 200 g cukru pudru\n- 150 g masła\n- 5 żółtek\n- 2 jajka\n- 80 g drożdży\n- ½ litra mleka\n- 1 opakowanie cukru wanilinowego\n- szczypta soli\n- konfitura do nadziewania\n- olej do smażenia\n\nWykonanie:\n100 g mąki zaparzamy wrzącym mlekiem i rozcieramy tak, aby nie było grudek. Następnie schładzamy i dodajemy drożdże rozprowadzone w ciepłym mleku, po czym wsypujemy część mąki i robimy rozczyn. Całość odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W tym czasie na parze ubijamy 7 żółtek z cukrem, wlewamy je do wyrośniętego rozczynu, dodajemy cukier wanilinowy, sól i resztę mąki. Wszystko dobrze wyrabiamy, pod koniec wlewając roztopione masło i pianę ubitą z 2 białek. Następnie znowu wyrabiamy do momentu, aż ciasto zmatowieje i zacznie odstawać od rąk. Ciasto na pączki powinno być bardzo luźne. Po wyrobieniu, ciasto przykryte ściereczką odstawiamy do wyrośnięcia, po czym formujemy pączki, nadziewając je konfiturą. Układamy na desce posypanej mąką i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia. Smażymy w gorącym oleju, aż będą zrumienione z obu stron. Osączamy z tłuszczu na papierowych ręcznikach i posypujemy cukrem pudrem.\n\nSmacznego!\n\nDobra rada\nGotowe pączki można również polać lukrem bądź czekoladą.\n\nmnóstwo smacznych przepisów na\nwww.uwielbiam.pl

LUBELLA Mąka puszysta - Luksusowa

Mąka pszenna typ 550 - luksusowa

Dostawa

Oferta

O Frisco

Informacje

Kontakt

Zmień język