LUBELLA Mąka puszysta - Luksusowa (typ 550)

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Adres kontaktowy

ul. Wroticowska 1, 20-469 Lublin

Adres producenta

LUBELLA FOOD Sp. z o.o. Sp. k. ul. Wrotkowska 1, 20-469 Lublin

Marka

Lubella

Marka standaryzowana

Opis produktu

Mąka luksusowa idealna na: pączki, faworki i ciasta drożdżowe

O marce

Lubella Tradycja od 1881 Gwarancja jakości Lubella Od ponad 135 lat starannie selekcjonujemy najlepsze gatunki zbóż, dając Ci pewność efektu Twoich potraw.

Dodatkowe informacje

więcej przepisów szukaj na: Uwielbiam.pl

Przepisy

Nasz przepis Paczki luksusowe Składnik - 4,5 szklanki mąki luksusowej Lubella - 200 g cukru pudru - 150 g masła - 5 żółtek - 2 jajka - 80 g drożdży - ½ litra mleka - 1 opakowanie cukru wanilinowego - szczypta soli - konfitura do nadziewania - olej do smażenia Wykonanie: 100 g mąki zaparzamy wrzącym mlekiem i rozcieramy, tak aby nie było grudek. Następnie schładzamy i dodajemy drożdże rozprowadzane w ciepłym mleku, po czym wsypujemy część mąki i robimy rozczyn. Całość odstawiamy w cieple miejsce do wyrośnięcia. W tym czasie na parze ubijamy 7 żółtek z cukrem, wlewamy je do wyrośniętego rozczyn i dodajemy cukier wanilinowy, sól i resztę mąki. Wszystko dobrze wyrabiamy pod koniec wlewając roztopione masło i pianę ubitą z 2 białek. Następnie znowu wyrabiamy do momentu, aż ciasto zmatowieje i zacznie odstawać od rąk. Ciasto na pączki powinno być bardzo luźne. Po wyrobieniu, ciasto przykryte ściereczką odstawiamy do wyrośnięcia, po czym formujemy pączki, nadziewając je konfiturą. Układamy na desce posypane mąką i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia. Smażymy w gorącym oleju, aż będą zrumienione z obu stron. Osączamy z tłuszczu na papierowych ręcznikach i posypujemy cukrem pudrem. Dobra rada Gotowe pączki można również polać lukrem bądź czekoladą.