Ryż arborio wywodzi się z Włoch. Średnioziarnisty ryż o kleistej konsystencji, idealnie nadaje się do przygotowania prawdziwego włoskiego risotto.
Ryż arborio charakteryzuje się dużymi ziarnami, białym kolorem i dużą zawartością skrobi, dzięki której doskonale chłonie wodę i nie rozgotowuje się.

PODRAVKA Ryż arborio do risotto