TENDER Black angus Tri tip stek

​Stek tri tip Black Angus – spotykany także pod nazwą „Stek z Santa Maria”. Element ten pochodzi z ogonka krzyżowej wołowej. Na tle pozostałych steków wyróżnia się wyjątkową kruchością mięsa przy jednoczesnym, intensywnym mięsnym aromacie. Nadaje się on świetnie do grillowania oraz smażenia na patelni, a wysoki przerost marmuru, po poddaniu obróbce termicznej zagwarantuje soczystość gotowego steka. Stek ma nieregularne kształty wynikający z kształtu samego mięśnia. Warto przed grillowaniem zamarynować i zostawić na 2-3 godziny w lodówce.

TENDER Black angus Tri tip stek