FRISCO FISH Dorsz zimowy Skrei filet ze skórą (300g-400g)

Norweski Dorsz Zimowy Skrei gości na stołach tylko od stycznia do kwietnia. Przyczyna, dla której Skreia, co po norwesku oznacza wędrowiec, można złowić tylko od stycznia do kwietnia, kryje się w jego naturze. Skrei dorasta za kołem podbiegunowym. Odławiany jest dopiero, kiedy kończy pięć lat i udaje się w długą drogę na tarło ku norweskim Lofotom. Właśnie wtedy dorsz Skrei jest w kwiecie wieku: zdrowy, energiczny i płodny. Ta długa droga, jaką pokonuje Skrei, sprawia, że jest tak niepowtarzalny. Ponad600-kilometrowa podróż zapewnia mu dużo ruchu i dobrą formę. To dlatego, w przeciwieństwie do wielu innych ryb mięso Skreia jest zwarte, sprężyste i bogate w składniki odżywcze. Po drodze przez morze dorsz ten przyjmuje dużo zróżnicowanego i zdrowego pożywienia, co nadaje mu wyśmienity, naturalny smak. W efekcie powstaje niepowtarzalny rarytas, występujący tylko w Norwegii, a potem przyrządzany przez najlepszych kucharzy na świecie. Jego smakiem rozkoszowali się już wikingowie a od XII wieku stanowi towar eksportowy. Coroczne połowy Skreia przetrwały w Norwegii przez wieki i zyskały ogromne znaczenie kulturowe. Dziś każdy Norweg zna historię dorsza z Morza Arktycznego, a wiele rodzin stworzyło własne tradycje związane z jego spożywaniem. Wszystkich zaś łączy radość na każdy kolejny sezon na Skreia.
Obszar połowu: FAO 27 Morze Arktyczne

Produkt świeży. Zalecamy spożyć w ciągu dwóch dni od momentu dostawy.

FRISCO FISH Dorsz zimowy Skrei filet ze skórą (300g-400g)