Ksylitol:
- Jest równie słodki jak cukier tradycyjny, jednak zawiera 40% mniej kalorii
- Posiada niski indeks glikemiczny [IG=9] dlatego może być również stosowany przez diabetyków
- Spożywanie potraw i napojów zawierających ksylitol zamiast cukru

- Pomaga w zmniejszeniu demineralizacji zębów
Prowadzi do mniejszego wzrostu poziomu glukozy we krwi niż po spożyciu potraw i napojów zawierających cukier. Ksylitol doskonale nadaje się do słodzenia napojów, deserów, ciast.

SANTE Skarby Ziemi Ksylitol brzozowy (fiński)