1) Do mięsa z indyka dodaj jajko, połowę parmezanu, cebulę podsmażona na niewielkiej ilości oleju, dopraw do smaku solą i pieprzem, dobrze wymieszaj.
2) Uformuj klopsiki około 12 szt. Podsmaż je na dużej patelni, zdejmij.
3) Na tej samej patelni podsmaż pora, dodaj śmietankę, zioła prowansalskie, włóż klopsiki, duś pod przykryciem na wolnym ogniu około 15 min., jeżeli sos jest zbyt gęsty podlej wodą.
4) Dopraw do smaku sola i pieprzem, przed podaniem posyp pozostałym parmezanem.

Czas przygotowania: 20 min
Czas gotowania:25 min.
Poziom trudności: łatwy
Porcje: 4

1) Na dużej, mocno rozgrzanej patelni podsmaż na oliwie cebulę razem z boczniakami .
2) Dodaj pozostałe bakłażana, cukinię , papryki, duś razem 5 min.
3) Dodaj kuskus, pomidory, przyprawy, podlej ok 250 ml wody. Gotuj na wolnym ogniu ok 20 min. aż sos zgęstnieje , w trakcie zamieszaj.
4) Dopraw solą i pieprzem, Przed podaniem posyp fetą i natką pietruszki.

Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania:30 min.
Poziom trudności: łatwy
Porcje: 4

1)Mąkę, mąkę migdałową, cukier, i sól wymieszaj, dodaj, masło, jajko i wodę, wyrób na jednolite ciasto.
2) Z ciasta uformuj krążek, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godz.
3) W celu przygotowania nadzienia wymieszaj w misce cukier, mąkę, sól, cynamon, dodaj jabłka wymieszane z aromatem waniliowym.
4) Wszystko delikatnie wymieszaj, wyjmij jabłka, mąkę z przyprawami odstaw.
5) Ciasto rozwałkuj między dwoma kawałkami papieru do pieczenia tak aby miało 30 cm. średnicy, 3cm od brzegu rozprowadź mąkę z przyprawami, która pozostała po jabłkach.
6) Ułóż jabłka, brzegi ciasta zawiń, posmaruj ubitym białkiem, oprósz płatkami migdałów.
7)Ciasto piecz w 190 st. ok 30 min., wystudź, Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Czas przyg: 30 min.+ czas studzenia ciasta
Czas gotowania:30 min.
Poziom trudności: łatwe
Porcje: 6